落とし玉子の味噌汁では、 常温の卵を使うのがポイントです。
| たんぱく質もとれて栄養もばっちりです | 半熟状態に仕上げたいなら、味噌汁を作り始める前に、冷蔵庫から卵を取り出しておきましょう |
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| ねぎ 適宜 作り方• また、卵の食感をしっかりとさせたい場合は、弱火で３分程度の加温をおこなうと黄身まで火が入り、食感がしっかりとした卵入味噌汁が出来上がります | がおいしい！ ゲストさん 18:14• 火を止め、３分蒸らす |
| がおいしい！ ゲストさん 17:18• 私は沖縄に住んでいるので、ヘチマも入れて食します | 沸騰直前に常温の卵をそっと割り入れ、 フタをし弱火で３分 |
| 白くて硬い芯の部分は薄めにスライスし、葉の部分はやや大きめにカットすると均一に火が入る | 汁物にもおかずにもなる1品です |
| 新米主婦です | あ、あとモヤシも入れたりしますね～ |
| また卵は冷蔵庫からだしておいて常温のものがいいですね | 数値は、あくまで参考値としてご利用ください |
| 卵は熱を加えると卵の成分であるタンパク質が固まってしまいます | カロリー表示について １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています |